Emoticon Cookies-Jember

Hi there....

Senangnya ketemu lagi. Kemarin berhari-hari ga sempat posting hasil dapur, ga sempaaaaat. Orderan dan kerjaan kantor sambung menyambung menjadi satu (itulah indonesiaaa...hihihihi...).

Mulai dari orderan Rainbow Cake tabung alias porsi single, Red Velvet, 8 toples nastar dan kaastengels beberapa hari lamanya. Menyenangkan, tapi sayang ga sempat didokumentasikan.

Bebarapa hari lalu, saya membuat cookies baru. Jujur, bukan ide pribadi, tapi terinspirasi dari buatan tukang kue yang lain. Adonan dasarnya adalah adonan dasar milk cookies, yang memang biasanya dipakai sebagai dasar cookies hias. Tahun lalu saya juga buat yang serupa, dengan glasur strawberry. Alhamdulillah, laris juga.

Pembuatan kue terkendala dengan susahnya bikin glasur warna hitam untuk "menggambar" ekspresi wajah itu. Karena nggak ada pewarna hitam, saya pake pasta mocca. Warnanya jadi coklat tua, tapi jadi lebih enak karena waktu dipamggang aroma moccanya keluar.

Dari pengamatan sementara (hayyyah), di Jember belum ada yang buat cookies ini. Semoga bisa diterima ya teman-teman... ^.^

Langsung aja ya, ini diaaaaa....

 Menghadapi lebaran dengan banyak ekspresi, hehehhe...

Thanks for visiting me, see ya!

Red Velvet, Rainbow Cake dan Tumpeng - Repeat order mb Julia

Halo lagi....

Kemaren mb Julia (customer yang menyenangkan, betapa kucinta padamu...) order lagi Red Velvet Cake dan Rainbow Cake. Kali ini mintanya yang original alias pake cheese frosting, kalo pesanan-pesanannya yang lalu, hanya whipped cream aja, tanpa cheese cream.

Satu hari sebelum hari H, "tanpa sengaja" beliau pesan tumpeng nasi kuning, untuk Jumat 6 Juli 2012, dibarengkan dengan 2 cake pesanannya, untuk syukuran anggota keluarga baru (welcome to the World, baby Rayhan Arya Adhyasta). Requestnya untuk tumpeng simple : Nasi kuning, ayam kampung (dibakar boleh,goreng boleh), perkedel, kering tempe.Siap !!!

Tumpeng nasi kuning dan ubo-rampenya dibuat oleh ibu kepala gank alias Mama saya. Ayam kampung dibacem ala Jogja. Perkedel dengan potongan bakso di dalamnya, serta kering tempe.

Red Velvet dan Rainbow Cake siap. Berhubung ada fondant di rumah, saya buat figurine bentuk baby lagi bobo tengkurep (padahal baby Rayhan pastinya belum bisa tengkurep, hihihi). Figurine ini, saya taruh di atas Rainbow Cake. Begini inih...

Ini paket lengkapnya :

Alhamdulillah, beliau puas dengan orderan kali ini. Terima kasih atas kepercayaannya ya mbak.... Saya siap lho untuk orderan-orderan berikutnya... ^-^

Teman-teman mau order tumpeng juga? Kami menyediakan berbagai macam tumpeng lho. Tumpeng pernikahan, syukuran, selamatan itu, sebenarnya tidak sama lho.... Ada pakemnya sendiri-sendiri. Kalo mau konsultasi lebih lanjut, sama mama saya aja, pasti dijelaskan dengan senang hati.

Makasih udah membaca....

Rainbow Cake - Repeat Order mb Rachmi

What's up?

Rainbow Cake lagi, dari mb Rachmi, yang sebelumnya pernah pesan Red Velvet dan Rainbow Cake porsi single. Kali ini pesannya yang loyangan utuh. Alasan ordernya ini nih....

Aihihihi....Alhamdulillah.... Perasaan paling lega itu kalo customer suka sama rasanya.... Kalo urusan harga sih, sama aja di dunia ini, ada rasa ada harga. Tapi kepuasan pelanggan itu lho, yang bikin senyum melebar sampe kuping.... Hehehehe....

Orderan mb Rahmi ini untuk hari Rabu 4 Juli 2012. Gambarnya,.....mmmm....mana sih gambarnya.....
.....
bentar ya teman-teman, saya masih ngubek-ubek file dokumentasi....

Hloooo....gambarnya ga penuh.... Kesalahan teknis sodara-sodara.... Mohon dimaafkeun.... Hehehhee

Base cake untuk mb Rachmi ini saya buat 2 kali loh. Jadi , malam sebelumnya saya sudah buat 6 lapisan cake. Mulai jam 6 sore, jam setengah 8 sudah beres. Pagi jam 4 pagi saya bangun, kok, cakenya ga setebal biasanya ya...? Rada tipis gitu, padalah takaran sama. Saya baru inget kalo semalem yang saya pake mikser yg "junior", karena mikser "senior"nya dipake untuk ngocok adonan yg lain. Yaaaah....beda merk beda hasil ya, ibu-ibu... Teledor saya inih...

Hmmmm.... yang beginian ga bisa dikasihin ke customer. Walopun cuma beda ketebalan sekitar 1 cm, tapi masa ya sesuatu yang ga optimal dikasihin ke pemesan? Itu nakal namanya... Hahaha....

Akhirnya, jam setengah 5 pagi saya bikin adonan baru! Adonan yang udah mateng, nongkrong di depan kipas angin, biar cepat dingin. Sambil nunggu loyang terakhir mateng, krim udah dikocok, dan nongkrong sebentar di dalam kulkas. (Sssst.... ga usah cerita saya udah mandi ato belom ya? Hihihihi....). Akhirnya, Rainbow Cake siap. Sempat dijepret satu kali (itupun kepotong ),dengan lega saya ngabari mb Rachmi kalo cake udah bisa diambil. Ternyata, karena ga ada teman untuk ambil, cakenya diambil malam! Hahahaha.... ga masalah deh. Yang penting cake udah beres, kualitas rasa dan fisik udah sestabil dan sebagus yang saya bisa. Pokoke legaaaaa..... Saya pun berangkat kantor dengan tenang.... 

Hehe, makasih sudah berkunjung. Makasih mb Rachmi udah kembali mempercayakan kepada kami. 

See ya!

Rainbow Cake _ Mb Lia

Yuhuuu....

Nais tu mit yu egen sodara-sodaraaa.... Hehehehe....

Kali ini Rainbow Cake (lagi) dari mb Lia, orderan Kamis 5 Juli kemarin. Dia pesan yang Rainbow Cake dengan topping buah, plus ucapan Selamat Ulang Tahun Pernikahan. Kurang jelas untuk siapa -kemungkinan besar sih untuk orang tuanya- tapi cake ini mau dibawa ke Bondowoso.

Langsung yah....

Semoga puas dengan rasanya ya Mb Lia, terima kasih atas kepercayaannya....

Yang mau order lagi, ditungguuuu.... ^-^

Rainbow Cake Ultah- mb Anis

Hai....

Kali ini orderan datang dari seseorang yang sebenarnya tinggal di Surabaya. Dia order untuk ulang tahunnya. Ga kasih detail macem-macem, cuma minta dihias buah dan dikasih nama. Oke siaaaaaaaap....

Ladies and Gentlemen...please welcome the Birthday Rainbow Cake...!!! *tepuktangan*

Cake setinggi 15 cm dihias Oreo di pinggirnya, biar ga kosong. Namanya dibuat di lempengan coklat (ga ikut kefoto)

^.^

Yesss.... Happy customer, happy baker...

^.^

RED VELVET CAKE - Porsi single

Di postingan sebelumnya, saya bilang mau ceritain tentang orderan yang hampir bareng. Ya orderan ini nih....
Sama seperti minggu sebelumnya, dimana saya menyediakan Rainbow Cake porsi single khusus untuk Sabtu-Minggu, minggu ini pun demikian. Bedanya, kali ini juga menyediakan Red Velvet Cake. Saya woro-woro di twitter sejak senin, orderan diterima terakhir di hari Jumat.

Saya sudah buat base cake RVC dan rainbownya sejak sabtu subuh. Menata dan simpan di kulkas. Karena penuh, beberapa simpenan dikeluarkan dengan paksa, supaya cukup masuk semua. Hahaha... Itu pun enggak cukup. Akhirnya pake shift deh masuk kulkasnya. (Ya Allah, saya mau banget deh punya kulkas satu lagi yang gedean, makasih sebelumnya ya Allah...amin! )

Red Velvet cake porsi single.

Sejak Sabtu siang, Red Velvet Cake ala Saya pun berpindah tangan ke pembeli-pembeli baru. Sebagian delivery menggunakan kuda besi saya yang warnanya biru ituh, hehe. Makasih teman-teman, semoga suka dengan rasanya ya. ^.^

Rainbow Cake repeat order Mas Ito - Samsat, Unit Laka Polres Jember, Jasa Raharja Jember, Jl Kertanegara

Hai semuanya...

Di postingan beberapa waktu lalu, tentang Rainbow Cake dalam tabung, salah satu pembeli adalah mas Ito. Kenal dari Twitter, lanjut beli, dan sekarang...REPEAT ORDER untuk ulangtahunnya yang barengan sama ultah POLRI. Aseeeek....

Kayaknya, (InsyaAllah) repeatnya karena ini :D

Mas Ito ini pesan : Cake Coklat untuk ultah POLRI, 1 Rainbow Cake kecil untuk Jasa Raharja, 1 Rainbow kecil untuk teman-teman kosnya, dan 1 Rainbow Cake besar untuk dikirim ke kantornya di Samsat Polres Jember. Semua diantar. Yes Sir!

Kebetulan pesenannya rada barengan sama pesenan customer lain (detailnya di postingan berikutnya ya... Hehehehe). Ini pesenan untuk hari Senin 2 Juli 2012. Hari minggu sore, saya udah berkutat di dapur. Mas asisten bantuin ngayak tepung aja. Sudah cukup, itu juga dapur udah belepotan, huahahaha.....

Di rumah saya ada 3 mikser. Kebetulan mikser SIGN*RA yang paling andalan (karena paling besar dan suaranya mantep mirip suara helikopter) lagi ga sehat, jadinya ga dipake. Untuk ngejar pesanan, 2 mikser yang ada dikaryakan semua. Sabar ya mikser-mikserku sayang, InsyaAllah yang kita lakukan berkah. Ntar dicariin temen biar kalian ga marathon tiap hari gini... 

Ya Allah, makasih sudah memberi hamba 2 mikser yang berbakti setia. Perkenankan tambah lagi ya Allah, amin. (hihihihi...sekalian berdoa...)

Siap kirim....

Ada cerita waktu nganter cake. Saking panasnya, si whipped cream ini mulai menunjukkan tanda-tanda pengen meleleh aja. Padahal kita udah bawa cool pack loh... Untung ga rusak kuenya. Maaf ya mas Ito, yg dikirim ke Jasa Rahrja kurang sempurna jadinya... Jadi mikir ke depannya sebaiknya punya perangkat delivery yang khusus, biar kue sampe dengan aman, selamat dan sentausa ke pelanggan. Haiiiyaaah! Heheheh...

Udah ah, makasih udah berkunjung.Happy Birthday buat mas Ito, makasih udah percaya sama Bengkel Kue.  See ya!!! ^^